河粉
由于有其他粉的掺入，河粉的粉味较大，口感偏向软黏，弹性较好不易断，与粿条相比比较有韧性。
粿条
由于粿条米浆占的比例比较重，没有添加很多薯粉、淀粉。
因此粿条吃起来韧性不如河粉，厚度也远远厚于河粉，所以口感比较饱满，潮汕人称饱嘴。饱嘴感也就是幸福感！
粿条口感顺滑爽口，煮过头时易断。
05做法pk
河粉偏干 粿条包容
潮汕粿条
粿条在潮汕地区主要有三种经典做法：
干，湿，炒
怎么才能将粿条发挥出最大的香味
答案在潮汕牛肉里
记事开始，粿条就与牛肉形影不离
堪称天作之合
粿条的做法当属下面这三种最让人印象深刻了
