粿条
潮汕粿条的制作原料和方法与河粉相似,也是用米浆制成。不同于河粉的是,潮汕人喜欢爽口和纯粹,所以粿条内没有添加很多薯粉、淀粉。
粿条和河粉的最大的差别在于粿条的米浆占有比重大,尽量将其他粉的比重控制在最低。
03外观PK
河粉剔透 粿条厚实
粿条
潮汕粿条的制作原料和方法与河粉相似,也是用米浆制成。不同于河粉的是,潮汕人喜欢爽口和纯粹,所以粿条内没有添加很多薯粉、淀粉。
粿条和河粉的最大的差别在于粿条的米浆占有比重大,尽量将其他粉的比重控制在最低。
03外观PK
河粉剔透 粿条厚实
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.