软面饼的做法大全集,面饼的30种做法大全

3.10分钟后，取出面团，揪成大小均匀的面剂子。把面剂子拉成均匀的薄片，面剂不要揉，容易起筋，破坏延展性。涂上油酥，根据个人口味，放上适量葱花。

然后把面片向后拉伸折叠，左右对折，边拉边裹，这样裹出的饼，层次分明，更加酥脆。

4.把电饼档烧热，刷上植物油。把裹好葱花的面剂子放在锅中，拍成薄厚均匀的小饼，烙30秒钟。一面烙定型以后，翻过来烙另一面。

保持小火，反复翻面，烙3分钟左右。饼烙至两面微黄后，把周围也贴在锅中烙黄， 即可出锅。

轻轻一捏，薄薄的饼皮，酥得直掉渣，里面的葱花香气四溢