硬面饼的30种做法大全,硬面饼的做法大全

» 食材清单 «

山药180克 20克白糖 2个鸡蛋

20克食用油 3克酵母 300克面粉

» 制作步骤 «

1、去皮后的山药180克，切小一点后上锅蒸熟，大火10分钟左右。

2、蒸熟后捣成泥，加20克白糖、2个鸡蛋、20克食用油，搅拌成细腻的面糊。

3、这时候山药的温度也降下来了，再加3克酵母、300克面粉，搅拌成絮状后上手揉面，基本的揉成形先醒10分钟，再来揉就很容易揉光滑。