二、红糖姜片
所需食材：
嫩姜500克、红糖300克
详细做法：
1、把要用的食材准备好，刮掉嫩姜的外皮，冲洗一遍，切成厚薄均匀的姜片，放入清水中，浸泡1个小时，再清洗几遍。把姜片沥干水分，装入盘中，加入红糖拌匀，裹上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制一个晚上。
2、把姜片和红糖汁倒入干净的锅中，开大火煮10分钟，再转中火煮5分钟。
3、糖浆变得浓稠时，转小火再煮5分钟左右，这个过程中，要不停翻炒，避免糊锅。姜片和糖浆互相融合在一起，翻炒很费劲的时候，关火，继续不停翻炒，炒至姜片一片片分离的时候，我们的红糖姜片就做好啦！晾凉后，装入干净的罐子中，密封保存，可以吃上半个月。
