十八种酱油腌芥菜疙瘩,山东呛鼻子芥菜不用油怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 18:35:07

洗净 烧开水 加农家小烧白酒目的是*死水、容器、芥菜嘎达中的杂菌不让它在腌制过程中发霉。 加一袋盐。目的也是抑制杂菌生长。 将烧开的白开水混入酒、盐,倒入缸中,趁热倒入洗好的芥菜疙瘩(目的也是灭芥菜疙瘩表面的杂菌),5秒钟捞出别让开水给烫熟了。待缸中的水凉透后,再到入芥菜疙瘩。若干天后发酵,捞出洗净、切成丝,拌入适量的酱油、香油、辣椒油等调料,直接食用。还可以用肉丝炒。 成品 一 一年后将腌好的芥菜嘎达投入到腌制糖蒜后的缸中继续腌制几个月,随吃随取。 成品变成糖蒜汁颜色 刀功 切丝 拌入酱油、醋、熟芝麻、芝麻油、黑古月面、经烤制过的香料粉、辣椒面... 放入冰箱随吃随取 中国菜,家常菜,晚餐

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