素炖大萝卜正宗做法,素炖大萝卜做法步骤

食材：

萝卜干、五花肉、葱姜、料酒、冰糖、八角1个、生抽2勺、老抽1勺、食用油。

做法：

第一步，五花肉切成小块，然后清洗干净，冷水下锅，加葱姜和料酒焯水，煮5分钟，煮出血沫，然后捞出用温水冲洗干净。

第二步，锅中加油，冷油放入冰糖，加热融化，翻炒成糖色，炒到冒泡就可以了，马上倒入焯水后的五花肉，快速翻炒上色。

第三步，然后加葱姜和八角，再放入萝卜干一起翻炒。