【做法】：1、先把腐竹用清水浸泡着，腐竹泡软之后挤掉多余的水分，切成寸段备用；腐竹的泡发时间具体需根据所买的腐竹情况来决定，最好用凉水或30度左右手温水，腐竹放进去用盘子压上。
2、干香菇和干木耳也一起用温水浸泡，泡软后把香菇蒂剪掉，香菇对半剪开备用。
3、锅内放入适量油，油热后放入姜蒜炒香；
4、把浸泡好的腐竹、香菇和木耳倒入锅中翻炒1分钟左右；
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