7、这样腌的芥菜丝,真的非常简单,可以装进玻璃罐中密封起来,芥菜的损耗比较大,5斤芥菜丝其实剩不了多少。
8、装入瓶子中,腌制20天就可以吃了,如果没有瓶子,那就盖一层保鲜膜,效果都差不多,香辣脆爽,开胃下饭,非常适合夹馒头、喝粥、吃油条,特别美味。
技巧总结1、腌芥菜丝的时候,尽量避免生水,控干水分后,再进行切丝。
2、腌好的芥菜丝可以直接吃,但是放2周之后,味道会更突出。
3、放在冰箱中储存,担心硝酸盐之类的,可以二十天之后吃。
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