很多人都喜欢吃酸辣土豆丝,不过,大多数人喜欢吃酸辣土豆丝只是因为它的酸爽的口感和味道,只有非常少的人会知道,酸辣土豆丝也是有营养的一道菜。要说酸辣土豆丝的营养,应该从它包含的东西谈起。 1、酸辣土豆丝中的辣椒。辣椒富含维生素,吃辣椒可以增加饭量和体力,改善怕冷、冻伤和血管性头痛的症状。辣椒还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌,治疗感冒咳嗽,降低胆固醇。 2、酸辣土豆丝中的醋。醋可以*菌,也可以增强身体的抵抗力。 3、酸辣土豆丝中的土豆。土豆含钾和维生素极多,对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析,酸辣土豆丝中含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养,还有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等。多吃土豆,对肠胃和心脏都有益处。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 2个
- 小米椒 3个
- 米醋 1勺
- 生抽 2勺
- 蒜瓣 4个
- 小葱 4根
- 食用油 1勺
- 白糖 半勺
做法步骤
1、准备食材
2、土豆去皮切细丝放水中浸泡5分钟洗去淀粉捞出沥干水分备用