导读：上周末老婆同事来我家里玩，而在下午3点钟的时候，同事的孩子一直哭哭闹闹，说要吃薯条，而外面还下着大雨，所以我只好把上周做好的半成品薯条炸给他吃。而不到10分钟，一大盘的薯条就出锅了，孩子吃了一口，就说这薯条真的好脆啊，以前都没有吃过这么脆的薯条呢。而老婆的同事也吃了几根，说比她在家炸的脆多了，真的佩服我的手艺。而随后她还向我请教我是如何将土豆炸的这么脆的！
其实要想薯条炸的又香又脆，只需要掌握几点诀窍就行，但是很多人炸薯条时要么是裹面粉后直接炸，还有人是直接炸，其实这2种做法都不能将薯条炸的又香又脆。而胡师傅今天教给大家炸薯条的方法，是最简单最实用的，只要简单的4个步骤，就能将薯条炸的香脆爽口。我曾经把这个方法教给过无数的粉丝，大家都说用我这方法炸薯条比麦当劳的都好吃呢。
【食材准备】：新鲜土豆600克、淀粉15克、食盐3克、食用油适量。
【炸薯条的方法】：
第一步：首先将土豆削皮，然后将土豆洗净，接着再将土豆切成0.5厘米宽8厘米长的条状即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，将水烧开后，将土豆和食盐放入到锅中，大火将土豆煮1分钟后捞出，然后用凉水将土豆冲洗到常温即可。
