3、接下来制作中种面团，除黄油所以材料混合搅打至粗膜状态，加入软化黄油搅打至全扩展状态
4、将中种面团室温发酵两小时继续放入冰箱冷藏发酵一天，发酵大小要达到两倍大
5、第三天制作主面团，同样除黄油所有材料搅打至粗膜状态再加入软化黄油继续搅打至扩展阶段
6、加入果干低速搅拌均匀放入发酵盒里，28度发酵一小时翻面，再发酵一小时再翻面一次，继续发酵至两倍大
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