怎样做火锅牛肉饼,菜品牛肉饼做法

肥牛火锅：海南传统吃法，在海南叫打边炉，用肥牛肉，再一碟手工肉丸子，配以腐竹，木耳等锅底，一起煮。泛黄的汤汁，极致诱人。

里面有牛的肥肉和瘦肉。牛肉切得薄薄的，一番沸腾煮熟后，吃起来口感肥牛肉，在经过腐竹洗礼后，变得香甜，且有嚼劲。带着汤汁，很好下饭，也不油腻。汤是深黄色的，里面有八角等调味料，咸淡刚好，也没有很浓郁的调料味。

吃这火锅，一定要来份手工牛肉丸子，也新鲜手打的，子软硬适中，牛肉丸没有加调料所以保留了原味。

煮起来特别饱满，且鲜嫩入味，不用蘸调料就能食用。