豌豆炒玉米怎么做好吃,豌豆炒玉米最简单做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 19:30:44

玉米豌豆炒虾仁

6、虾仁算得上比较好熟的一种食材了,炒至变成淡粉色基本就熟了,不用出锅,直接倒入焯水后的玉米豌豆粒大火翻炒。炒这道菜的时候动作要尽量的快,因为炒的时间太久的话虾仁肉质变老就不好吃了。

豌豆炒玉米怎么做好吃,豌豆炒玉米最简单做法(9)

玉米豌豆炒虾仁

7、将玉米虾仁青豌豆翻炒均匀,放入适量食盐调味,出锅前将调好的淀粉汁打圈儿状淋入锅内,为玉米豌豆炒虾仁勾一层薄薄的芡汁,翻炒均匀,让食材入味收汁。勾芡是为了锁住食材的新鲜度,色泽也更莹润,看起来比较有食欲。

豌豆炒玉米怎么做好吃,豌豆炒玉米最简单做法(10)

玉米豌豆炒虾仁

8、低脂美味的玉米豌豆炒虾仁就做好了,色泽鲜嫩,口感清甜,配一把勺子,孩子一口一勺非常爱吃。怎么样?做法看起来是不是超级简单?聪明如你,一看就会。有时间也为家人做一款爱心牌“玉米豌豆炒虾仁吧!再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦。

豌豆炒玉米怎么做好吃,豌豆炒玉米最简单做法(11)

玉米豌豆炒虾仁

小贴士:

1. 青豌豆焯水的时候放点食盐,焯水之后立即放入冷水中浸泡一会再沥干水分,这样做可以保留豌豆本身鲜嫩的青绿色。

2. 虾仁最好用鲜虾,因为用冷冻虾仁水份比较大,炒的时候颜色也不够红。

3. 这道菜的食材突出的就是一个“鲜”字,所以炒的时候一定要大火爆炒,动作一定要快,炒的太久食材变老口感就不嫩了。

4. 如果是给孩子吃的,能不用料酒就用天然食材去腥也可以,比如葱姜蒜。当然每个人做菜的时候最好根据个人喜好。

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