就现在陕西一些民间还有用陶甑做甑糕的，做法较为古老：在陶甑中一层一层铺上食材，然后加盖还要在上面蒙一层湿布，盖严实后用柴火烧旺火上汽蒸。蒸的过程中每隔一段时间会往上面浇透一次红糖水，这样反反复复浇6次图个吉利数字。甑糕也会在每次浇灌中颜色渐深，最后由白色变为漂亮的褐色，直到米熟。然后起一个大柴火，以文火焖一夜才算完成。
这种古老的方法做出来的甑糕色泽鲜美，圆润绵软，糯米、红豆和红枣相互交融，味道浓香甜糯，有一种自然形成的美感。
下面，给大家带来一份电饭煲版的甑糕做法，
【所需食材】
糯米，红芸豆，红枣，葡萄干（可选）
食材根据自己做所多少而定，没有特意配比
【制作步骤】
第一步，去枣核
红枣清洗干净，上锅蒸30分钟，然后一个个去掉枣核备用。
第二步，煮糯米和芸豆
芸豆下锅煮10分钟捞出备用；把糯米下锅加水煮至浓稠，水和糯米的比例是1:2，边煮边搅动。
第三步，组合
电饭煲中先铺层红枣
