3、种面放进32度的环境，发酵60分钟。 天冷的时候，可以将黄油放进小碟子和种面一起待上1小时。
4、主面团材料除盐和黄油外的所有材料揉成团，盖上保鲜膜静置60分钟；
5、发酵好的种面撕成小块和醒好的主面团一起高速揉成拓展状态；
6、加入盐和软化的黄油，高速揉成完全状态；
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