抹茶酸奶小面包的做法,抹茶小面包的简单做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 19:30:20

新近入手的抹茶粉颜色超漂亮,忍不住要一炫再炫。之前做了一款米粉小蛋糕,今天,不如我们就来做一只漂亮好吃、无敌暄软的抹茶奶酥面包可好?

抹茶酸奶小面包的做法,抹茶小面包的简单做法(1)

抹茶奶酥蒸面包

这只小面包加入了超级香甜的奶酥内馅,与抹茶的清香味相映成趣,而且它采用快手一次发酵法,省时省力,以蒸代烤,颜色无可挑剔,好吃还不易上火,隔天也不会干硬,非常值得一试。您要不要一起做起来?

奶酥食材清单:黄油25克,细砂糖15克,蛋黄液6克,全脂奶粉25克。

主面团食材清单:高筋面粉165克,抹茶粉10克,全脂奶粉10克,细砂糖15克,盐2克,全蛋液17克,原味酸奶24克,水60克,黄油15克,耐高糖干酵母2.5克。

模具准备:300克迷你吐司盒1个。

制作方法:

第一步:我们先来制作奶酥,25克室温软化的黄油加入15克细砂糖搅拌均匀。

抹茶酸奶小面包的做法,抹茶小面包的简单做法(2)

黄油与糖拌匀

第二步:加入6克蛋黄液拌匀。

抹茶酸奶小面包的做法,抹茶小面包的简单做法(3)

加入蛋黄液

第三步:加入25克全脂奶粉拌匀,奶酥就做好了,盖上保鲜膜备用。

抹茶酸奶小面包的做法,抹茶小面包的简单做法(4)

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