By 石头Kido_Kido
用料
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- 主面团材料
- 高筋面粉 450克
- 糖 90克
- 盐 5克
- 酵母 5克
- 奶粉 15克
- 全蛋液 90克
- 牛奶 220毫升
- 黄油 75克
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- 脆底材料
- 蜂蜜 10克
- 牛奶 10毫升
- 白芝麻 15克
- 糖 15克
- 低筋面粉 15克
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- 其他材料
- 全蛋液 适量
- 黄油 30克
- 蜂蜜 10克
- 水 10克
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做法步骤
1、首先把主面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，液体材料需要用冷藏的。
2、厨师机中速揉面大概10-13分钟左右出现粗膜。
