在北方面食的做法多种多样，一般都是用面粉做的面食，百分之八十的朋友都喜欢蒸馒头，还有少数朋友喜欢烙饼或者是包包子，今天我给大家带来一道面食，吃起来香甜可口，暄软又劲道，最重要的是凉了也不会发硬，这道面食就是小糖饼，三口一个小饼，一顿饭我能吃6个！秋冬季早餐学会此做法，5分钟就上桌，我家一周吃三次，雷打不动！
这道面食我一顿吃6个，香甜暄软，简单快手，我家一周吃三次！这道小糖饼的做法简直是太简单了，是由面粉、白糖、食盐组成的，简单几步就上端上桌！说起糖饼，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，口感也就不一样，大多数朋友在家做的糖饼，不仅糖容易流出来，而且小饼凉了就硬了，就是因为这个原因，大家总喜欢做点馅料小饼吃，今天我就把做小糖饼最简单的做法说一下，保准小饼个个暄软劲道，而且糖液不往外流，凉了也不会发硬！
首先我们先来和面，准备面粉600克（面粉的量根据家人胃口的大小决定），在面粉中加上3克食盐，用热水和面，搅拌成絮状，可以先晾一会，然后下手揉成一个偏软的面团，然后醒发30分钟，下面来调一点糖馅，面粉40克、白糖30克、白芝麻20克搅拌均匀，如果馅料不够的话，可以随时调。
下面把醒好的面团取出来，先揉搓几下，然后整理成长条，分成一样大的剂子，把每个剂子擀成面皮，放上白糖馅包起来，和包包子的手法一样，把开口处捏紧实，再用擀面杖擀成小饼，接下来我们烙饼，先把电饼铛预热，然后在里面刷一层油，把生胚放进去烙，大约烙5分钟左右，等到小饼鼓起，两面金黄出锅。
做糖饼需要注意的地方：和面的时候，需要加上点食盐，增加面粉的筋性，然后用热水和面，这一步很关键，因为用热水和面，小饼凉了也不会发硬。调糖馅的时候，白糖不能直接使用，应该先加上面粉和白芝麻，加上面粉，糖液不易往外流，加上白芝麻，咬一口小饼满口香。
以上就是小糖饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的糖饼，口感非常的暄软劲道，小饼吃起来非常的劲道，比买的糖饼好吃十倍，喜欢吃糖饼的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做的零添加，而且成本很低，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间的话，给家人试着做一下吧！
