材料：虾、姜、葱、豆腐、生抽、麻油、淀粉
做法：
1、虾去掉外壳、尾巴和虾线，豆腐洗净切块，姜葱切丝。
2、虾仁加盐、淀粉腌5分钟，烧开水，将豆腐焯烫片刻，捞出沥干。
3、准备小碗，放入姜丝、葱丝，生抽、麻油和淀粉水调成芡汁。
4、热锅倒油，放入虾仁翻炒至熟，放入豆腐翻炒，倒入芡汁炒匀即可。
清炒鸡块
材料：鸡中翅，胡萝卜，葱，姜，料酒，生抽，盐，
做法
1、葱切段，姜切片，胡萝卜切形状。
2、鸡翅斩块，焯烫出血水，捞出洗净。
3、起油锅，下葱,姜,爆香，放鸡块翻炒。
4、中火，放料酒，少量水焖煮2分钟左右。
5、放少许生抽，胡萝卜，盐翻，淀粉勾芡，大火收汁。
凉拌腊肠
食材：腊肠、大蒜、葱姜、香菜、油辣椒、剁辣椒、生抽、醋
做法：
1、将腊肠蒸30分钟。 腊肠出蒸锅今后，冷却。将冷好的腊肠切成片
2、将姜，蒜，葱，香菜等切成末备用。
3、第三步便是拌啦！起首放生抽，而后放一点醋。参加大蒜生姜末，搅拌第一遍。
4、再参加剁辣椒，油辣椒，搅拌第二遍。末了把香菜香葱末加在里面，搅拌第三遍。实现！
酸汤肥牛
用料
肥牛400克；金针菇一袋（1把）；番茄1个；辣椒酱1小勺；姜丝少许；白醋，陈醋，白糖各1勺；生抽2勺
做法
做法：1
番茄洗净用刀划个十字架，用开水冲烫去皮
做法：2
去皮的番茄切块，放入料理机打成汁
做法：3
把番茄汁倒入碗中，加入大半汤勺番茄酱
做法：4
将番茄汁和番茄酱搅匀备用
做法：5
肥牛焯水，再冲洗滤掉水分备用
做法：6
金针菇切去带土的一头，洗净
做法：7
将洗净的金针菇切段
做法：8
干净的锅煮半锅开水，水开后，将金针菇焯水，大概一分就捞出
做法：9
焯过水的金针菇滤掉水分备用
做法：10
炒锅入少许油，下入蒜蓉炒香
做法：11
加入姜丝和黄辣椒酱炒均
做法：12
倒入番茄汁和番茄酱炒均匀
做法：13
倒入白醋1勺，陈醋1勺，白糖1勺，生抽2勺继续炒均，然后加入适量的开水煮开
做法：14
酸汤煮开之后，加入之前焯了水的金针菇，用炒勺滑散
做法：15
倒入焯过水的肥牛，再次煮开，试味，如果不够咸可以加少许盐
做法：16
将肥牛盛入大碗中，洒上葱花，白芝麻，烧一勺滚油，浇在肥牛葱花上即可！
仔姜爆鸭腿
