三伏天，南方高温少雨，温度一天比一天高，出门像是被“烧烤”了一样。不过这样的天气也并非一无是处。在农村里，很多老人就趁着这种高温天气晒一些干菜，放到秋冬时节炖肉吃。在家里老人的影响下，我每年也会晒几十斤豆角。晒好的干豆角，比新鲜的更好吃，吃起来有韧性，越嚼越香。有时候没空买菜，泡上一小把干豆角，简单一炒就是一盘下饭菜。
夏天，我们本地的豆角非常的便宜，买得多的话，只要1元1斤。每次看到便宜的豆角，我都会买上10斤用来晒干豆角。晒干豆角虽然说简单，也要注意3点。这样晒出来的豆角干得彻底，不会发霉，放上半年也不会坏。今天就给大家分享一下晒干豆角的做法，需要准备的食材有：新鲜豆角 若干 ，盐 适量。
一、豆角买回来挑选一下，把有虫洞和铁锈斑痕的地方摘掉。白豆角和青豆角晒干都差不多。晒干豆角一定要选择连续2-3天出太阳的天气，最好是早上就开始晒，这是需要牢记的第1点。
