盖面做法,素盖面做法大全

第1步：准备好面条。做盖面的，我更喜欢选择宽面，更筋道，也可用其他面条。

第2步：准备好肉片、平菇、胡萝卜丝、洋葱、姜丝。肉片可以备一点肥的，味道更香。按个人喜好来。

第3步：先将水烧，加入平菇焯水。平菇根部有的过老可去掉，焯水可以去掉一些细菌，后期煮制时间也更省时。

第4步：锅中加少许油，加入洋葱炒一炒，炒出香味。然后加入肉片炒一炒。