西红柿鸡蛋盖浇面家庭版做法，汤汁鲜美，鸡蛋顺滑，一大锅不够吃
说到盖浇饭大家都知道，做法简单，食材多样。我们今天要将米饭更换一下，直接换成面条，变成盖浇面了，其实就是主食上的区别，做法还是差不多的。先将面条煮熟放在盘子里，炒好的菜和汤汁一起浇在面上面，简单的一拌就搞定了。面条吃起来很简单，吸收了汤汁后，特别入味爽口。
盖的菜也是可以自由选择的，比如西红柿炒鸡蛋就不错，本来就是很经典的一道菜。炒好后加一点葱花，这样点缀又提香。建议多炒一点汤汁，这样用来拌面很美味。这里准备的是鲜面条，可以直接买现成的，或者自己用面条机做，手擀等都行。鲜面条很有营养，含有各种维生素，口感也不错。
要想味道更加酸甜，除了西红柿以外，还可以搭配一些番茄酱，这样炒出来的菜色更诱人，味道酸甜爽口。要是不想在厨房忙得一身汗，那就煮一份盖浇面，简单又方便，营养又管饱。对于厨艺的要求很低，准备好食材，十来分钟就完事了，根本难不倒吃货。
菜品：西红柿鸡蛋盖浇面
配料：西红柿，鲜面条，食用油，清水，鸡蛋，番茄酱，盐等
烹饪步骤：
1、将需要的材料都准备好，其实很简单，主要就是鲜面条和西红柿。鲜面条可以直接买现成的，或者自己擀的都行，口感很有嚼劲，吃多少准备多少。另外还准备了两个小西红柿和一个鸡蛋，当然还需要一点番茄酱。
2、西红柿洗干净做花刀，然后用开水烫一下，这样更容易去皮。西红柿去皮后直接切成块，不要切很小的丁，尽量是切成大块。
