菜名：【蒸萝卜丝饼】
主要食材：萝卜1个，土豆淀粉2大勺。
调味料：食盐半勺，大蒜1瓣，香葱1颗，生抽1勺，香醋1勺，香油少许。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步 萝卜腌制。把萝卜洗净，刨去外皮，用擦丝器擦成细丝，加入半勺食盐腌制一会。这样可以去除萝卜中的辣味。
第二步 加入淀粉。腌制半个小时后，把萝卜丝抓拌几下，用双手挤出里面的水分，再放入盘中，加入2勺土豆淀粉。
第三步 团成饼。把萝卜丝和土豆淀粉搅拌均匀，用手能攥成团就可以了，把它们分成均匀的几等分，用手搓圆，再稍稍按扁，放入盘中。
第四步 上锅蒸熟。蒸锅中加入清水，大火烧开，水开后放入萝卜丝饼，蒸1藕粉在关火，焖一会就可以出锅了。
