武汉菜市场，就是这么卖藕的，品种不一，随你挑。
图源：小红书 @爱丽丝漫游奇境
以至于在武汉创立了一个国家级别的水生蔬菜研究中心，规模堪称世界之最。如今从中培育出的莲藕品种多达 15 种，占据了全国莲藕品种的 8 成以上。
图源：湖北日报
基本武汉能叫得上名号的高校院所，也都参与到了莲藕的科研项目：华中农业大学、武汉大学、中国科学院水生生物研究所、湖北省农业科学院等等。
几乎整个城市的中坚科研力量，都投入对培育莲藕的研究，这种现象在国内外均极为少见。
信息源：
知网《湖北省水生蔬菜再认识，吴大志》
在种植面积上也有得讲，仅湖北就占据了全国的五分之一，居于首位。
所以，如此有天赋加持又肯努力肝科研的学霸人设，种植出来的莲藕怎么会不优秀嘛！
此刻，又要感谢淘宝，能让本湖北人即使在上海，也能拥有如同回老家的快乐
