前几天刚好是爷爷的九十大寿,不喜欢西式糕点的爷爷不爱奶油蛋糕,但是特别想能吃上一口绵软的寿桃豆沙包,所以小编就用家里现成的食材做了寿桃包。
相信对于寿桃包,大家都应该很了解。这种面点的寓意就是祝寿星长命百岁,有着吉祥如意的美好寓意。虽然大众都以为做寿桃包需要很多技术和材料,但小编想说的是,其实真正的寿桃包只不过是给一般形态的包子化了一个妆哈,做法都是差不多的。那么接下来小编就把这款寿桃包的详细烹饪方法分享给你,还望亲们能喜欢。
跟着小编一起动手做起来吧:
首先我们先准备好食材:低筋面粉200克、纯牛奶110克、砂糖10克、红豆沙120克、酵母粉2克、抹茶粉2克、红曲粉1克;
用到的工具有:刮板、牙刷、擀面杖、蒸屉;
具体操作过程:
1.
准备好食材:低筋面粉200克、纯牛奶110克、砂糖10克、红豆沙120克、酵母粉2克、抹茶粉2克、红曲粉1克;
2.
红豆沙馅分成每个约20克,备用;
3.
将200克低筋面粉、10克白砂糖、2克酵母粉放入和面盆中,根据面粉的吸水性加入约110克的纯牛奶,白糖能使酵母充分的吸收养分,继而使后期发酵面团更加完美细腻;
4.
揉成一个光滑的白色面团,搓条下剂:揉好的面团不需要醒发,直接搓条下剂,分了8个35克的剂子,还剩下一个45克的面团;