锅中倒油，开小火煎至金黄，捞出备用，
油条，之前我们出过教程！←点击蓝字跳转
阿姨家的脆饼，都是每天早上现炸的。
用小馄饨皮，也足够香脆了！
柔软的饼皮，是鸡蛋饼的灵魂。
所以面糊的比例是关键！
阿姨，悄悄告诉我们……
调面糊，先放冷水、再放面粉！
不能太厚，必须具有一点流动性~
正确示范▼
统统准备完毕，
就可以上手煎啦！
开中小火，将厨房纸沾上油刷满锅底。
舀一大汤勺面糊，均匀铺在平底锅上~
小TIPS：用沾水的木铲可以修整出完美的圆形。
如果你有了阿姨同款“竹蜻蜓”，
“咻”地划几圈就好了。
大佬示范▼
