7、出锅之前放入葱段，再淋入一些淀粉水，收到浓郁的时候盛入盘中。美味好吃的姜葱煎焗鸡就做好了。
姜葱煎焗鸡用姜、葱搭配鸡肉焖焗，做出来的鸡肉味道浓郁，鸡肉嫩滑又好吃。
盐水鸡盐水鸡是一道由鸡肉、辣椒、盐水等做成的美味菜肴，冷热均可食，味咸辣。有的人喜欢吃煮热的盐水鸡，有的人喜欢吃冷爽的盐水鸡，每个人的口味不同
1、准备一只相对小一点的鸡，先把鸡给处理一下，然后再清洗干净，鸡不用剁成块，直接整只鸡食用就可以了。鸡清洗干净之后，放在一边控水备用。
2、锅中不放油也不放水，直接添加适量的食用盐，小火炒一炒，炒2分钟之后，然后再添加一把花椒，继续炒，炒出花椒的香味。食用盐炒到微微发黄，直接盛出晾凉备用
3、往鸡的身上倒入一些高度白酒，这样可以去腥增香，之后给它涂抹均匀，每个部位都能均匀地涂抹上白酒。
4、涂抹均匀之后，接着往里面涂抹晾凉的花椒盐。这一步要有耐心，一步步的操作，每个部分都要涂抹花椒盐。外部涂抹好之后，内部也要全部都给涂抹上，想要鸡肉入味，这一步一定要做到位
