无油炸鸡柳
食材：鸡胸肉
调料：葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
做法：
1：鸡胸肉切成1cm粗的细条加入葱姜＋一勺料酒＋一勺生抽＋半勺老抽＋一勺蚝油＋一勺胡椒粉＋一勺盐，抓匀腌制20分钟入味。
2：腌制好的鸡肉条先裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹一层面包糠。
3：空气炸锅里铺一张锡纸，摆上鸡肉条，180度烤20分钟即可！
食材：
鸡翅10个，牛奶1瓶，黑胡椒少许，鸡蛋1个，面粉适量，黄油30克，蒜末2勺，蜂蜜2勺
做法
1：鸡翅洗净背面划刀泡出血水，放入碗中➕少许黑胡椒碎➕少许盐➕牛奶冷藏腌制1小时。
2：腌好后倒掉牛奶➕1个鸡蛋➕面粉拌均匀，再把鸡翅放到面粉中，让鸡翅裏满面粉。
3：锅中放油，油温7成热放入鸡翅，炸到定型翻面小火炸10分钟捞出，油温8成热复炸一遍，捞出控油。
4：锅中放入黄油小火融化➕2勺蒜未➕2勺生抽➕2勺蜂蜜翻炒均匀，放入鸡翅，翻炒至黄油蜂蜜包裹住鸡翅即可～
所需食材：鸡胸肉1块、葱姜末适量、黑胡椒碎适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、白天半勺、鸡蛋1个、面粉小半碗、淀粉小半碗
制作方法
1、准备一整块鸡胸肉，把筋膜去掉，切成小块
2、葱蒜切成碎末，蒜用了3瓣、葱半个就足够了
3、鸡肉块中加入葱蒜末、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、白糖，用手抓匀，腌制10分钟
4、鸡蛋打入碗中，打散备用，面粉和淀粉放入一个容器中，拌匀备用
5、腌制好的鸡肉块放在鸡蛋液中，使鸡肉块裹满鸡蛋液，再放入面粉和淀粉中，裹满一层粉类，全部整理好，放入一个盘子中
6、锅中加入适量油，油温八成热，加入肌肉块，炸至金黄酥脆捞出，喜欢吃酥脆口感，可以再复炸一遍
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