老妈炒花生米的秘方，不加一滴油，出锅照样酥脆还不返潮大家好，今天小编又给大家带来了新的美食做法，进来的小伙伴如果感兴趣的话可以关注小编哦，小编每天给你分享不一样的美食做法。
花生是一种很万能的食材，它可以给其他的菜当配菜，也能自己单独做成一碗菜，还是一碗非常好的下酒菜，而且花生里面含有很丰富的营养成分，经常吃花生可以补气补血，提供大量的能量，补充丰富的营养，提高免疫力，但我们平常地在炒花生米的时候都会习惯性地用油炸，经过油炸的花生米就会流失里面的营养成分，还容易上火，今天小编就给大家分享一下老妈炒花生米的秘方，不加一滴油，出锅照样酥脆还不返潮。
【准备食材】花生米1kg、食盐500g、五香粉适量、花椒粉适量。
【制作方法】
首先我们将买回来的花生米用清水多清洗几遍，然后锅中加入足量的清水，把花生米倒入锅中，大火煮开，将花生米煮熟后捞出来，沥干水分备用，准备一个大碗，倒入沥干水分的花生米，加入适量的食盐和五香粉搅拌均匀，准备一块干净的纱布盖在碗上面，放在通风处静置2个小时。
两个小时后，在锅中加入食盐翻炒，然后倒入花生米小火翻炒均匀，翻炒至花生米表面焦黄的时候就可以关火了，然后用锅中的余温再翻炒一会儿就可以出锅装盘了，这样小编要跟大家说的是，刚出锅的花生米比较烫，也不脆，所以等花生米放凉之后会更加的酥脆好吃，这样炒花生米还不返潮。
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