今天做韭菜盒子，皮薄馅大，不破皮不露馅，只要2个小秘诀，我会详细的讲解和操作。
1、先和面，300g面，加上3g盐增加筋性，倒入170ml的温水和面，我给的这个比例，可以做8个馅饼；搅成棉絮状之后，揉成面团，饧面10分钟；
2、现在来揉面，几下就能把面团揉的很光滑，中等偏软的面团
3、直接拿出来，稍微滚一下，分成8个剂子，接着每个再滚成条，放入和面的盆中，放入食用油，用油把面团封住，这是面团柔软劲道的关键，再次饧一小时以上，时间越长 面的拉伸性越好，冰箱隔夜饧面都可以；
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