素炒干锅菜花怎么做,素干锅菜花最正宗的做法大全

为了保证花菜的口感，我选用的是里脊肉，没有肥肉炒起来肉更加鲜嫩些，当然用五花肉也可，这个大家随意搭配。

切成薄薄的小片，如果很难切的花，把肉放在冰箱里冻一下，冻好后拿出来用水泡一下，这样就比较好切了！

准备姜片，我用的是小黄姜，小黄姜和普通的姜比起来就像大葱和小葱一样，味道更加的鲜嫩，切成小片备用。