鹅块火锅
据老板介绍店内的鹅全部选用十斤重的大鹅，必须是固始农家鹅，这样才能做出正宗的信阳鹅块味儿！
鹅肉需要整只进行卤制，在进行刀切，老板用手轻轻撕开鹅肉的时候，明显可以看见肉质的纤维，足以证明店内选用鹅肉的严谨！
师傅大火翻煮，鹅肉与丰富的鹅杂进行融合，最后一步进行收汁，香味扑鼻而来，小编在门口都已经快把持不住啦~！
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