作为一名广西人，一日三餐可以不吃饭，但绝对不可以没有粉。那广西人到底有多爱吃粉，用我身边朋友的一句话说一日不吃粉就感觉浑身没劲。
在广西出名的粉有很多，其中我最偏爱还是当属柳州的螺蛳粉，南宁的老友粉。柳州的螺蛳粉我做不来，但南宁的老友粉我在家还是可以经常做来吃的，做法也非常简单。
第一步把所需要的食材都准备好：
湿米粉，酸笋，瘦肉，豆豉，番茄，
小米辣椒，蒜子，生粉，酱油，
耗油，花生油，盐。
第二步整理食材：
蒜子拍碎切成蒜蓉，
豆豉拍扁
番茄切碎丁
瘦肉切片，加一小勺盐，一勺耗油，一勺酱油，一勺生粉，搅拌均匀，再加一勺花生油锁住水分，腌制五分钟。
