8.再把过滤出来的果酱倒入锅里中火搅拌至黏稠起大泡，几乎不见水分，刮刀舀起成黏稠滴落就可以了，减少果酱水分可以增加果酱保质期，最后用无油无水的玻璃瓶装上冷却后盖上盖子放冰箱冷藏就可以了
烹饪小贴士：
百香果挑选小技巧：1、如果需放置一段时间的话，购买的百香果需是果实饱满、圆润的。若是百香果的果皮比较顺滑，没有皱缩，而且果实的重量比较沉实，没有任何腐烂发霉的迹象的话，说明百香果的质量是上佳的，值得购买。此时的百香果虽说是成熟了，但是还需放置一段时间才适合吃。
2、若是需要现吃百香果的话，除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外，最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的，这是百香果比较成熟的一个标志。当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不仅不新鲜，而且口味也不好，汁也少。
大家还喜欢吃什么水果呢?
,喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
