菜心含钙量比牛奶还高，果断买二斤回家炒着吃，清淡又爽口
"上有天堂，下有苏杭"，江浙一带，婉约的风景引人入胜，而浓淡得宜的佳肴更是广为人知。水乡美食并不一定要是贵重如蟹粉狮子头，或者功夫考究的烫三丝，在我们平常饮食中，经常出现甚至略有些不起眼的香菇油菜也是根正苗红的江南名菜。
香菇肉厚味浓，油菜清脆清淡，独具特色的两种食材搭配在一起，味道相得益彰，既是平常三餐的清淡小菜，也是大摆筵席上的素味经典。而且油菜香菇不仅味道好吃，营养也很丰富，尤其是小油菜更是含钙量丰富，下面就让我们一起来看一下这道油菜炒香菇的具体做法吧。
【菜名】：巧手滋味干香菇烧菜心
【所需食材】：
干制香菇十到十二颗、小油菜心适量、大蒜瓣三颗、酱油适量、食盐少许、蚝油少许、食用油适量。
【烹饪过程】：
1、取出十到十二朵干制的香菇，提前放在清水中进行充分的泡发，泡至香菇变软之后捞出，冲洗干净再切成条状，大蒜瓣剥掉外部蒜皮之后用菜刀反复切剁成蒜末备用。
