第二步：鸡蛋打入锅里，用锅铲拌匀，均匀的撒上一层黑芝麻，等到微微凝固的时候翻个面。这期间一定要保证小火，微微湿润，因为烤冷面是粉，锅太干口感就硬了。
第三步：刷上酱料汁，放上洋葱丁和小葱进去，从一头卷起来，然后在表面再刷一层酱料就可以出锅啦，前后不超过3分钟就能搞定。
做烤冷面注意一定要小火！小火！小火！重要的事情说三遍，就是那种烤羊肉串的温度，重点在“烤”上。
锅里有一点点水分保持湿润，不要干锅，否则会变硬。
不吓唬你洋葱丁的辛辣，可以先把洋葱放在旁边煎一下，然后再放在冷面上，这样有葱香味儿还有一股甜味儿。
好啦，朋友们，简单的烤冷面已经吃到嘴里啦，你学会了吗？今天的美食记就分享到这儿了，谢谢朋友们每天愿意陪着宋宋侃天说地聊美食，更欢迎朋友们的留言和关注，我们明天见，拜拜！
