图丨懒喵
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5、煮好的陈皮绿豆沙放入冰箱里冷藏一会儿更好吃。
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懒喵总结
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1、绿豆、陈皮和冰糖的用量,大家可以根据自己的需要安排,没有严格的比例,主要看个人的口味喜好;
2、泡绿豆的目的是让绿豆煮的时候更软烂;如果是浸泡过夜,那一定要放冰箱冷藏,不然细菌容易繁殖;
3、懒喵用的是超市卖的现成的陈皮丝,直接洗干净就可以用了;
4、懒喵用的是电饭锅煮绿豆,煮了大概1个小时左右;各家用的厨具不一样,时间也不一样,煮至豆子到开花的状态即可;
5、这个方法做的陈皮绿豆沙,绿豆的状态属于软烂但不是非常细腻的入口即化状态,适合和我一样不喜欢吃太细腻食物的朋友。
学会了这道家常消暑甜品,大家是不是准备去市场买绿豆了?
下面,懒喵把绿豆的选购技巧和保存方法也分享给大家,这样可以一次多买点,随吃随取。
绿豆选购技巧