2、准备做饺子馅的三种食材,韭菜摘洗干净,金针菇切去根部也清洗干净,再准备几个鸡蛋。
3、韭菜、金针菇都切碎,放入大碗中,加入适量熟植物油搅拌均匀,让油将水分锁住,这样包的时候就不容易出水了。
4、鸡蛋磕入碗中,加一点料酒搅拌均匀,炒锅烧热加略多点的植物油,下入鸡蛋液,待要成型时候直接用铲子划散,盛出晾凉。
5、将鸡蛋放入韭菜、金针菇的大碗中,加生抽、蚝油各1汤匙,再加点食盐搅拌均匀,这饺子馅就调好了,马上准备包饺子了。
2、准备做饺子馅的三种食材,韭菜摘洗干净,金针菇切去根部也清洗干净,再准备几个鸡蛋。
3、韭菜、金针菇都切碎,放入大碗中,加入适量熟植物油搅拌均匀,让油将水分锁住,这样包的时候就不容易出水了。
4、鸡蛋磕入碗中,加一点料酒搅拌均匀,炒锅烧热加略多点的植物油,下入鸡蛋液,待要成型时候直接用铲子划散,盛出晾凉。
5、将鸡蛋放入韭菜、金针菇的大碗中,加生抽、蚝油各1汤匙,再加点食盐搅拌均匀,这饺子馅就调好了,马上准备包饺子了。
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