猫眼螺正确吃法,猫眼螺的正确吃法做法

7、先用刷子将扇贝表面刷净，水里加1勺盐和1勺香油，浸泡2～3小时，待扇贝吐出泥沙后再次洗净。用小刀插入壳里，沿着一边的壳，轻轻刮开肉，使得肉与壳分离，去除内脏，冲洗干净。

8、用刷子将螺类表面刷干净，将螺头转出后继续冲干净。

9、将200g中筋面粉、2g盐、175g温水搅拌均匀成团，醒发15分钟。

10、案板上撒厚面粉后放上面团，面团上继续撒上厚面粉防粘，用手将面团按扁后推开。