姜切丝，葱切花，干辣椒切成小段
油锅烧热，下入姜丝炒出香味后转小火，加入干红辣椒一起翻炒一下下，下入红辣椒后动作一定要快，红辣椒很容易糊锅。
加入豆瓣酱，小火炒出红油，这一步一定要小火，豆瓣酱才能出油。
加入泡软的粉丝，翻炒几下至均匀裹上豆瓣酱
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