第二步:章鱼足清理干净之后,装盘备用,再将生姜切片、大葱切片,一起装盘备用。
第三步:起锅加入1瓢清水,将章鱼足冷水下锅,放入姜片和葱片,加入2汤匙料酒,开大火煮开焯水,水开之后撇去浮末,再煮2分钟。
第四步:等章鱼足煮至断生后,马上捞出来,将章鱼足放到冰块盆里面,用锅铲翻拌均匀,让冰块覆盖章鱼足,这一步很关键,是章鱼足口感脆爽劲道的重要步骤!
第五步:准备一个小料碟,挤上1小条芥辣,再放上一小蝶生抽,将冰好的章鱼足装盘,然后蘸着芥辣吃,香辣过瘾,特别好吃!
第二步:章鱼足清理干净之后,装盘备用,再将生姜切片、大葱切片,一起装盘备用。
第三步:起锅加入1瓢清水,将章鱼足冷水下锅,放入姜片和葱片,加入2汤匙料酒,开大火煮开焯水,水开之后撇去浮末,再煮2分钟。
第四步:等章鱼足煮至断生后,马上捞出来,将章鱼足放到冰块盆里面,用锅铲翻拌均匀,让冰块覆盖章鱼足,这一步很关键,是章鱼足口感脆爽劲道的重要步骤!
第五步:准备一个小料碟,挤上1小条芥辣,再放上一小蝶生抽,将冰好的章鱼足装盘,然后蘸着芥辣吃,香辣过瘾,特别好吃!
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