生滚粥，不但易于消化，而且富含营养，口感极佳。
肉类食材在三几分钟的汆烫过程中，被粘稠的粥水包裹着，其内部水分不会大量流失，氨基酸和蛋白质却在温度的作用下尽情释放到粥水里面，使粥水形成甜香的口感。
从煮粥开始，米下锅以后，只需15分钟。再加上后期汆烫食材和调味的时间，全程不到20分钟就能做好一锅生滚粥。正好明天是星期天，自己动手试试看吧！
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