农村地区的朋友对红薯很熟悉，现在是收获红薯的时候了。许多种植者会选择储存红薯，以便卖出更多的钱或者把它们留着以后吃。然而，许多种植者遇到了这样一个问题，即储存的红薯已经腐烂了。显然，如果红薯腐烂，将会减少农民的收入，所以问题就来了。农民的朋友应该如何防止红薯在储存期间腐烂？今天，我们将分享一些相关的问题和预防措施。
红薯储存期间发生腐烂主要有以下4个原因引起的：
A、机械损伤红薯采收过程中的挖伤，碰伤、压伤等伤口最易受细菌感染，在高温、高湿和通风不良的条件下，可在4~7天内腐烂。红薯的最适贮藏温度为10-15，湿度为80%-9%，含氧量至少为5%。当温度高的时候，它会发芽，当温度低的时候，它会很容易冻结。
B、红薯冻害红薯在储存前期间如果处于低温8摄氏度的低温，其新陈代谢将被破坏。红薯冻害后约10~15天，轻度冻害的皮腐烂，重度冻害的皮完全腐烂。如果甘薯收获晚或地瓜窖的保温效果差，会加剧甘薯的腐烂。
C、红薯湿害红薯在收获后期如果田间雨水过多，或者被雨水淋湿，红薯的生理功能就会被破坏，进入地窖后温度会迅速上升，从而导致红薯的呼吸作用增强，导致腐烂。或者红薯地窖里的水分太多会导致红薯腐烂。
D、红薯品种部分鲜食红薯品种并不耐储存，如果储存起来，会导致红薯腐烂。因此，对种植者来说，储存红薯是非常重要的。
了解红薯腐烂的主要原因，种植者只要采取有针对性的预防措施，就可以缓解甘薯腐烂的问题。
1 恒温库保存
这是目前最科学、最安全的储存方法。适用于种植面积大、储存量大的种植者。恒温器可以手动调节恒温器中的温度和湿度，使温度保持在10~15，湿度保持在90%左右，这是储存红薯的最佳环境。
2 地窖保存这是农村最常用的储存方法。甘薯的最佳贮藏温度为15左右。温度过高时，红薯容易发芽，温度过低时，容易造成冻害，降低品质。因此，农村地窖的温度约为10~15度，非常适合储存红薯。收获甘薯后，农民将它们在空气中干燥3~5天，然后用谷壳或玉米皮包装。一层谷壳、一层红薯和同一层红薯应该用谷壳隔开，最好带一些有条件的土，可以依次包装。或者在地窖下面铺一层干沙，然后依次将红薯分层编码。注意不要有太多的层数，留出通风的空间。
3 纸箱保存对于消费者来说因为红薯数量少，城市可能会挖一个地窖进行保存。因此，建议使用纸箱或周转箱，先将红薯烘干，用纸包好，然后依次放入箱中包装。储存半年没问题。注意红薯不要伤到皮肤。
