六、三怪饭店的猪杂拌。城东南解疃村溢香饸饹馆。人称三怪饭店，一怪是从不卖炒菜。二怪是流水席摆起来。三怪是打油诗让人笑开怀。进店门不锈钢大盘里盛着猪脸、口条、拱嘴、猪心、猪肚、猪耳朵、心宝盖、肥肠等，食客想吃哪部分随便挑，钱不另加。猪杂拌是最解馋的下酒菜，店里煮肉的手艺也自成一家，除了用通常做菜的调料外，还善用十几味中药配伍调味，让卤出肉芳香醇厚，口味诱人。吃一段味道厚重的小肠，夹一小块醇香的猪脸肉，一口酒进肚，荡气回肠，周身通泰。
七、赵州印象的“金包银”。这是赵县地道的民间菜，风味小吃，貌似四喜丸子，但肉馅里包裹的是整个鸡蛋，所以个头很大，就南方的名菜像狮子头，由于丸子炸的金黄，而包在里面的蛋清雪白如玉，被当地人形象地称作“金包银”。属于半荤半素的菜品，香而不腻。
八、赵州“三样鸡”。三样鸡是说地方名吃老婆鸡、狗春鸡和黄市村扒鸡。老婆鸡没有店铺，不设分号，却有着固定的摊位，在石桥大街十字路口。选料讲究，一律采用活鸡。鸡的形状很美，一翅插入口腔，头颈弯回，另一翅折叠于后，两腿别起，爪入膛内，呈琵琶状。
煮鸡 时要按鸡龄长短层层码放入锅，老汤中配以益身提味的名贵中药材旺火煮，细火焖。整鸡油光发亮，不破皮、不脱骨、肉烂而不柴，酥烂可口，回味无穷。
