3、使用和第二步相同的方法，用白糖来腌制白萝卜，倒掉腌出来的水，如此步骤重复2次，算上盐腌制的时间，共计腌制90分钟。
4、锅里面倒入适量的清水，然后把话梅、蒜片、干辣椒段放入锅中，大火煮开后，再放入黄冰糖，然后倒入适量的生抽和少许的老抽，煮开后关火，静置凉透，再倒入陈醋。大家可以根据自己的口味来调配，我是按照生抽3份：老抽1份：黄冰糖5份：陈醋2份的比例来调制的。
5、找一个干净的容器，把白萝卜条放入容器内，然后把凉好的酱汁倒入白萝卜中，酱汁要没过白萝卜条，然后密封起来，放入冰箱冷藏室，腌制1-2天即可。
6、取出就可以食用啦，酸酸甜甜，又脆又爽，喝粥的时候好搭档。
