初夏的气息渐渐近了,在没有胃口的夏日,一盘清爽的小菜必不可少,糖醋酱黄瓜和自制的柠檬冰红茶都是很不错的选择
创意酱黄瓜
食材:
黄瓜一根
柠檬半个
话梅少许
调料:
醋一大勺,无所谓米醋或陈醋
糖一勺
六月鲜生抽少许
做法:
1.黄瓜洗干净,切小块,备用
2.切块的柠檬和所有调料一起拌匀,搅拌到糖融化,如果觉得搅拌太慢,可以微波炉叮30秒,这样很快可以得到糖醋汁
3.将调好的料汁加在黄瓜里,搅拌均匀,冰箱冷藏一晚上即可。
因为生抽和醋里都有盐,所以不用再额外加了,里面的柠檬和话梅是点睛之笔,脆脆的很好吃又开胃
柠檬红茶
食材:
半个柠檬
一大勺红茶
糖适量
做法:
1.糖和茶一起炒到糖融化,这时加入热水,这样会有焦糖的风味,最后加入几片柠檬,略煮会关火,冰箱冷藏一晚更好喝。