在巩汉林和赵丽蓉老师出演的小品《打工奇遇记》中，就有这么一道菜叫“群英荟萃”。这道菜里的原料，除了萝卜还是萝卜。可见，萝卜是我们家喻户晓的一种食材。
如今，一年四季都能在菜场里看到萝卜的身影，夏天吃萝卜有清凉的作用，冬天吃萝卜有保暖的作用，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。可以说，萝卜是非常物美价廉的养生食材了。
经常在饭店会吃到一道凉菜叫“话梅萝卜”，其受欢的迎程度是其他凉菜无法比拟的，集香、甜、辣、脆、爽于一身，既能空口吃，又能下酒吃，还能过粥下饭吃，深受男女老少的喜爱。
一小碟话梅萝卜，在饭店里要卖十几元甚至是二十几元，我们自己在家里做，一小碟萝卜的成本只有几毛钱，自己做可以控制盐量糖度，即腌即食、快速方便，少则几小时，多则两三天，就能吃上自己DIY的话梅萝卜了。
关键超级简单，包你一学就会，你要不要试试？
话梅萝卜食材：
白萝卜1200克
调料：
盐—15克
白糖—30克
水—适量
话梅—8颗
蒜片—适量
干辣椒—适量
黄冰糖—适量
生抽—适量
老抽—少量
陈醋—适量
步骤：
1.白萝卜洗净，无需去皮，切成长条。
