5.把白萝卜条放入容器内，倒入酱汁，酱汁要没过白萝卜条，放入冰箱冷藏室，腌制1-2天即可。
小怡的秘密：
1.白萝卜不去皮，才能保证腌制出来的话梅萝卜口感更爽脆。
2.一定要用盐-糖-糖的方法腌制3遍，这样才能充分去除萝卜的水分和涩味。
3.话梅可以根据自己的喜好来选择，我用的是九制话梅，可以给大家作个参考。
4.因为每个人的口味不一样，所以酱汁的比例可以根据自己的喜好来，我自己是按照生抽：老抽：黄冰糖：陈醋3:1:5:2的比例来制作的，可以给大家作个参考。
我是小怡，如果喜欢我的这篇文章，欢迎转发分享给你的朋友们，并关注我的头条号【乡村小怡】哦~
