王刚干锅鱿鱼须的正宗做法,干锅鱿鱼须王刚

炒锅烧热，添入一勺凉油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

然后倒入肉片，快速翻炒片刻，炒出里面的肥油。

放入青红椒和蒜片，加入一勺豆豉，翻炒几下，加入蚝油5克，倒入娃娃菜，开大火颠锅翻炒，炒至娃娃菜断生以后撤火。

下面开始调味：

加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克， 胡椒粉1克，加入生抽5克，快速翻炒均匀，化开所有调料。